Tenemos nuestros rosales repletos de olorosas flores que nos invitan a consumirlas pero, ¿sabemos cuando recolectarlas?

El mejor momento para cosecharlas rosas es a media mañana cuando las flores ya no tienen rocío y sus aceites esenciales están a plena potencia, de fragancia máxima.

Para conseguir el máximo aroma de las flores y pétalos, utilízalas en fresco.

Alternativamente  conserva las rosas semiabiertas en una bolsa de plástico en el frigorífico. Cosechadas en estado óptimo de floración, las rosas refrigeradas se pueden mantener perfectamente durante 7 a 10 días en la nevera.

No obstante, si la floración ha sido abundante y no puedes consumir los pétalos antes de 10 días, te invitamos a secarlos al sol o deshidratarlos con algún electrodoméstico apto para ello, siempre y cuidando que no se pasen. Después conservar bien cerrados en un frasco o al vacío.

Listo para el consumo… ¡Ahora a degustarlos como más te apetezcan!

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